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火腿蛋可丽饼

火腿蛋可丽饼的做法

2张图片

“一款简单的咸味可丽饼20分钟就可以搞定，加一杯牛奶和水果，吃完能量充足的早餐就可以迎接一天的工作了。”

食材明细

主料

辅料

煎蛋 2个
盐 2g
火腿片 2片
黑胡椒碎 适量

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

火腿蛋可丽饼的做法步骤

1
低粉、白砂糖、泡打粉、盐，放入一个大碗里拌匀；
2
在盆里将2个蛋打散，加入牛奶搅拌均匀；
3
分次少量把蛋奶液倒入面粉混合物中，并用手动打蛋器搅拌均匀；
4
为了使面糊更加细腻，过筛一遍；
5
加入橄榄油大略拌匀，我是晚上拌好面糊，盖保鲜膜入冰箱第二天早上做；
6
平底不粘锅以中火加热，刷一层薄薄的橄榄油，用饭勺把面糊搅拌均匀，舀2/3饭勺的面糊倒入锅中，从高处滴落自成圆形，改为小火，煎至边缘酥脆后翻面；
7
再煎30秒左右即可起锅，此配方可煎8片饼，我只煎了4片，剩下的面糊放冰箱第二天再用；
8
煎2个糖心蛋、两片火腿片；
9
取2片可丽饼重叠放在盘中，放上火腿片；
10
再放上太阳蛋，将四边向内折起包盖，撒少许盐和黑胡椒碎，这样就可以吃了；
11
想再香一点儿，取一片奶酪片剪成条；
12
烤盘上放锡纸，摆上火腿蛋可丽饼，上面撒上奶酪条，预热烤箱180度；
13
烤至奶酪融化，大约6分钟。
14
一款营养丰富的火腿蛋可丽饼就做好了！
15
吃的时候别忘了撒少许盐和黑胡椒碎！

小窍门

1、全程小火，煎第一张饼刷一层薄薄的油，后面就不用再刷油了。
2、如果用松饼粉就不用加糖和泡打粉了。

来自美食天下低调蓝莓的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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