“注；1若肉煮的太熟可省略干炒步骤2喜欢糖味或麻辣味的可适当加入白砂糖或麻油
以上只是我比较喜欢的口味其实地道这一概论并不是适合任何人所以适当的调整会更加符合您的胃口
有空再写一些好吃的菜和大家分享吧”

主料

• 猪臀肉 500克（半瘦半肥,瘦而不干，肥而不腻）

辅料

• 蒜苗 适量
• 青韭菜 适量
• 小青椒 适量
• 郫县豆瓣 30克
• 菜油 50克
• 盐 少许
• 味精 少许
• 酱油 少许
• 姜 少许