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照烧鸡肉饭

个性胜过姿色

照烧鸡肉饭的做法

1张图片

“每次去日式料理店，照烧鸡肉饭都是我必须要点的。喜欢照烧鸡肉饭，特别是那个照烧汁儿，鲜中带甜，甜中有香，拌在米饭里，那叫一个香哦！我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~大家可以试试看”

食材明细

主料

鸡蛋一个
鸡脯肉 500g
青菜 100g

辅料

盐一勺
料酒一勺
蜂蜜一勺
酱油一勺

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

照烧鸡肉饭的做法步骤

1
把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制小会;
2
锅内小火放油，将鸡胸肉平放锅内小火两面煎熟取出
3
锅内煎肉后，剩的油，煎一个荷包蛋
4
锅内放少许油用蒜末爆香，放入青菜翻炒，炒熟盛出待用
5
调制照烧酱汁，老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，黑胡椒粉一点点
6
倒入照烧汁，淹没鸡肉即可，大火煮开转小火
7
把荷包蛋也放里面一起煮一下
8
把鸡肉切成两厘米左右的段，码在米饭旁
9
撒点白芝麻，放上炒好的青菜就可以开始啦

小窍门

照烧鸡肉饭好不好吃，关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1~

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使用的厨具：炒锅

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