菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

紫薯豆角焖面

爱上黑咖啡的吃货

紫薯豆角焖面的做法

1张图片

“经常看到大家发表紫薯的做法，
颜色搭配很丰富，味道绵软。
我也是抱着试一试的态度做的
嘿嘿，多亏老公下班晚一点，
不然肯定说我，又瞎搞创新。”

食材明细

主料

去皮猪五花 少许
啤酒鸭 一份
豆角适量
紫薯适量
胡萝卜 适量
土豆适量
葱少许
姜少许
蒜少许
高筋粉 适量
鸡蛋 1颗

辅料

酱油 2勺
老抽 1勺
盐少许
十三香 少许

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯豆角焖面的做法步骤

1
高筋粉打颗鸡蛋合成面团，面合的硬一点
2
五花肉切片，豆角、紫薯、土豆、胡萝卜洗净切条备用，葱、姜、蒜切末。
3
五花肉放入锅中，煸炒出油后，放豆角炒软，
4
放入胡萝卜、土豆、葱、姜翻炒均匀后，烹入酱油、老抽、十三香炒匀，放入入炖熟的啤酒鸭、紫薯。
5
所有食材用小火慢慢煮至开锅，利用开锅这段时间擀面条锅开后放盐调味，将擀好的面条平铺到菜上，焖10分钟
6
10分钟后放切好的蒜末拌匀
7
面条还是自己手擀的比较好吃，买的切面口感不好，
8
顺手有做了糖醋心里美萝卜消食促消化的小菜😊

小窍门

面粉加鸡蛋口感更劲道；
紫薯很容易成熟，切块就行
五花肉我放的很少，主要为了煸出油脂；
第一次发菜谱，有很多不足，还请多指教

来自美食天下爱上黑咖啡的吃货的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

更多

主食家常菜