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椰蓉奶酥小餐包

多芸转晴
椰蓉奶酥小餐包的做法

  2张图片

“我家老大不喜欢拿面包当早餐，不过下午茶时间又特别喜欢吃面包，所以隔三岔五我就烤一盘给他当点心。”

食材明细

主料
辅料

椰蓉奶酥小餐包的做法步骤

  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：1
    1
    牛奶、白糖、盐、鸡蛋、高筋粉、酵母依次放入面包机中开启揉面功能
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：2
    2
    面包机揉面10分钟后加入黄油继续揉面
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：3
    3
    揉好的面团放在桶中让它自然发酵
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：4
    4
    在揉面发面的过程中开始制作面包馅料。黄油室温软化，打发一下加入糖粉继续打发
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：5
    5
    分次加入蛋液继续打发
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：6
    6
    最后加入奶粉搅拌均匀
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀的奶酥馅分成小份先放入冰箱冷藏一下
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：8
    8
    20几度的室温下40分钟面就发好了
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：9
    9
    将面团分成16小份
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：10
    10
    将小面团擀一下
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：11
    11
    依次卷起
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：12
    12
    卷好的面团擀成圆形包入馅料
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：13
    13
    像抱包子一样的包法
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：14
    14
    收口成型
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：15
    15
    放椰蓉上滚一下
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：16
    16
    包好的面团依次放烤盘中进行二次发酵
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：17
    17
    二次发酵也是40分钟左右
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：18
    18
    放入烤箱中上下火175度20分钟左右
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：19
    19
    香酥软...
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：20
    20
    上色有点深不过不影响口感的
  • 椰蓉奶酥小餐包的做法步骤：21
    21
    外焦里嫩的软妹子一天就能撸一盘😜

小窍门

每个烤箱温度不同，烤制时间温度可以自行调剂。
来自 美食天下 多芸转晴 的作品
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   春季食谱   夏季食谱   学生  

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