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蚝油蛏子

蚝油蛏子的做法

3张图片

“儿子爱吃的～做过N次了！”

食材明细

主料

蛏子 750g
生姜适量
蒜粒适量
葱花适量
花椒适量
干辣椒 适量

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油蛏子的做法步骤

1
蛏子买回家用水泡洗干净。
2
锅里水烧开放入洗净的蛏子绰水（外壳全部大开）
3
捞出过冷水把里面的黑的脏的东西都拉出来。
4
锅里倒油把生姜蒜头花椒干辣椒小火炒出香味。
5
倒入蛏子转大火翻炒。
6
用盐，蚝油，生抽调味后大火翻炒。
7
烹些水煮至入味，起锅前给胡椒和葱花翻炒均匀即可。
8
汤汁不要收干，蛏子泡在汁里更入味。
9
看着儿子吃的高兴我心里幸福满满。
10
一盘一下吃光光。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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