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火龙果花朵排包的做法

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红色象征热情、活泼、热闹、温暖、幸福、吉祥,激情,豪迈大气,热心,热血,反正一切激进向上的情感吧。
红色预祝我们的ACA烘焙大赛红红火火圆满成功。
鲜艳的红色系来自火龙果鲜榨汁,不光颜色鲜艳,吃到的更是健康元素。

食材明细

主料
辅料

火龙果花朵排包的做法步骤

  • 火龙果花朵排包的做法步骤:1
    1
    火龙果打成汁。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:2
    2
    果汁过筛140克放进搅面缸,加3克盐,50克糖,50克蛋液。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:3
    3
    倒入高筋面粉。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:4
    4
    ACA厨师机一档搅拌。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:5
    5
    5分钟后加入黄油。继续揉。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:6
    6
    加完黄油又揉了15分钟面团能拉出薄膜了揉面结束。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:7
    7
    收圆发酵。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:8
    8
    面团发酵至2.5倍大。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:9
    9
    移到案板上面排气。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:10
    10
    分割成45克大的小剂子。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:11
    11
    取一块剂子擀成圆片,中间放上莲蓉馅儿,因为我家里正好有这个馅儿,其它什么馅料都可以。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:12
    12
    对称割开4刀,中间不割通。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:13
    13
    一片折上来包住馅料。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:14
    14
    对称的一片立着包好。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:15
    15
    再来下一组。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:16
    16
    依次做好,稍微整整。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:17
    17
    摆入烤盘,我的是八寸方烤盘。进行发酵,可以放烤箱发。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:18
    18
    发到1.5倍大为止。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:19
    19
    ACA烤箱提前预热好。上下火160度,中下层烤30分钟。中途如果上色可以加盖锡纸。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:20
    20
    出炉以后可以筛上糖粉吃。
  • 火龙果花朵排包的做法步骤:21
    21
    红色花朵

小窍门

面粉的吸水性不同,揉面初期没加黄油前看面团的软硬情况调节面团的硬度。
烘烤温度和时间根据自己烤箱情况调节,要灵活。
来自 美食天下 小黠大痴 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   夏季食谱  

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