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银丝鸡柳

银丝鸡柳的做法

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“鸡肉低热量低脂肪是减肥人群的理想菜肴，粉丝炸过后酥脆可口，彩椒富含大量维生素。
这道菜简单易学，好听好看又好吃。”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

彩椒丝 适量
洋葱丝 适量
粉丝适量

配料

食用油 适量
生抽适量
盐适量
醋适量
糖适量
水淀粉 适量
料酒适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

银丝鸡柳的做法步骤

1
将鸡肉改刀切成条（顺着纹路来切）放入料酒，生抽，糖抓匀备用。
2
将彩椒，洋葱切丝备用。
3
将干粉丝打撒剪开放入盘中备用。
4
锅中放入少许油加热至五成热。
5
将粉丝放入锅中炸至变形。
6
将炸好的粉丝放入大盘中。
7
将鸡柳放入锅中炒至变色。
8
放入葱姜蒜末，烹入少许醋。
9
放入彩椒丝，洋葱丝。
10
翻炒均匀，加入盐，糖，鸡精。
11
盛出均匀的撒在粉丝上即可。

小窍门

炸粉丝时油温一定要五成热，可在锅里放少许盐防止油外溅。

来自美食天下千面娇娃的作品

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