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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法

  4张图片

小时候,最爱吃苋菜了,小小年纪不懂事,每次看到苋菜的汤汁将白白的米饭染成好看的粉色,心里就能乐开花,长大了,玩面食,更是喜欢将苋菜当成天然的染色剂使用,希望自己不管何时,都能保持一颗浪漫的少女心。

《三生三世十里桃花》,最近真是火得不要不要的应应景,咱也来一个桃花包。
普通的面包加上一点点的小心思,就成了餐桌上绽放的花朵~
好吃又好看。
太合适这个季节了

食材明细

主料
辅料

苋菜汁桃花包的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:1
    1
    所有的食材准备好
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:2
    2
    苋菜清洗干净后放入开水里汆烫,取汁放凉备用
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:3
    3
    所有的食材出黄油外全部放入面包桶,揉面20分钟后放入黄油,设置一个发面程序,面包机工作
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:4
    4
    一个半小时后,面包发酵完毕
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团取出,放在撒了面粉的案板上,排气
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:6
    6
    将面团和馅料分别分成40克和15克一个的小剂子
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:7
    7
    将小面剂子擀成圆形面片
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:8
    8
    紫薯馅放在中间
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:9
    9
    搓圆
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:10
    10
    用刀片将面饼胚子分成六份
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:11
    11
    每一份再分成三份,注意,这次割的两道口子尖端稍微往后一点。跟开始的六个割缝区别开来
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:12
    12
    每三个捏在一起,稍微整理下,变成花瓣状
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:13
    13
    将全部做好的面包胚放在烤盘里,每两个中间留出空间
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:14
    14
    中间刷上蛋液
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:15
    15
    将南瓜籽在中间摆成花心状
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:16
    16
    放在温暖的地方,二发至两倍大
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:17
    17
    将烤盘端入预热好的烤箱,180度烤12分钟后盖上锡纸,再烤5分钟
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:18
    18
    取出,放凉后装入保鲜袋保存,防止风干。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苋菜汁桃花包的做法步骤:19
    19
    成品

小窍门

1、花瓣一定要分均匀,做出来的花朵菜漂亮。
2、二发完毕后检查下花朵是否裂开,每一个再用手捏一下,让花朵的尖部更突出,烤的时候会稍微变平哦。
来自 美食天下 美美家的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   下午茶   学生  

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