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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法

  4张图片

一直说好的食谱不仅仅是要颜值的,味道更要经得起考验。
非常好吃的南瓜饼干,用了玉米油,但一样酥脆,能量没有那么高了,一直不喜欢糖霜和翻糖,用点点白巧装饰饼干,做了一个美美的宝扇,字母aca和ACA用爱心串连,就是喜欢你。

食材明细

主料
辅料

南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:1
    1
    南瓜提前蒸熟
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:2
    2
    取南瓜60克碾成泥,加入玉米油
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,让油和南瓜融合在一起
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉,玉米淀粉,奶粉和糖粉
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:5
    5
    和成面团,入冰箱冷藏半小时
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:6
    6
    里取出冷藏好的面团擀成约10厘米宽,3毫米厚的长方形
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:7
    7
    切成底边约3厘米的等腰三角形,最少7个
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:8
    8
    小心移到烤盘上
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:9
    9
    剩余做成小花形状
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:10
    10
    烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,25分钟,烤5分钟就加盖锡纸,不要上色
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:11
    11
    白巧克力切碎
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:12
    12
    放入容器隔热水搅拌融化
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:13
    13
    装入裱花袋,裱花袋尖头剪一点点小口。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:14
    14
    烤好的饼干取出用巧克力装饰、写字母。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜巧克力宝扇饼干的做法步骤:15
    15
    整理好,用一个小花饼干放底部,用巧克力粘合即可。

小窍门

南瓜的含水量不同,水份太大的话就少用5克。
玉米淀粉不可以少,不然会不脆。
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值   孕妇   产妇   老人   下午茶   学生  

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