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柠香玛德琳

柠香玛德琳的做法

4张图片

“玛德琳蛋糕简单易做零失败，以外形像贝壳而得名的小蛋糕，以前也做过，但是学厨的模具更胜一筹，好脱模，形状漂亮，加了柠檬碎，吃起来味道有一股淡淡的柠檬味道，十分的好吃。。”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
黄油 50克
柠檬 1个

辅料

白糖 50克

果味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

柠香玛德琳的做法步骤

1
所有材料称重备用。
2
鸡蛋和白糖一起放入盆中。
3
蛋液搅打匀均放入柠檬碎屑。
4
把泡打粉放到面粉中筛到蛋液里。
5
拌匀后，加入融化的黄油。
6
搅拌成细腻的蛋糕糊。
7
把玛德琳模具洗净擦干，倒入面糊8分满，这个量正好是这一烤盘的量。
8
烤箱180度预热，上下火烤18分钟即可。
9
拿出晾凉。。
10
可以密封保存。

小窍门

1，这款小蛋糕简单可爱，这个配料是六连模玛德琳的量。
2，烤箱以自家的烤箱温度做适当调整。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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