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藜麦葡萄干马芬

Meggy跳舞的苹果

藜麦葡萄干马芬的做法

5张图片

“烤几个葡萄干马芬，实实在在的口感，可以当早餐，也可以当下午茶。即使烘焙小白也能轻松掌握。藜麦粉让这款马芬的营养更丰富。”

食材明细

主料

低筋面粉 160克
藜麦粉 40克
泡打粉 1/2小匙
葡萄干 100克
朗姆酒 80克
全蛋 110克
黄砂糖 100克
玉米油 100克
牛奶 120克

辅料

香草精 数滴

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

藜麦葡萄干马芬的做法步骤

1
材料大合影；葡萄干加朗姆酒泡软，泡至少30分钟以上
2
全蛋加黄砂糖
3
搅打均匀后，加入玉米油
4
搅匀后加入牛奶、香草精，呈融合的液体状；香草精也可随喜好，可加可不加
5
低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄牛奶融液中，接着筛入藜麦粉
6
用刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊
7
泡软的葡萄干挤干加入面糊中，拌均匀；此时开始预热烤箱180度
8
用小勺将面糊舀入马芬纸杯中，8分满即可
9
将马芬杯码放在烤架上，再送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层，180度，用“后风加热”，30分钟左右；
10
出炉后，自然放凉
11
味道很香，口感很实在

小窍门

泡打粉选无铝泡打粉，可放心使用；
马芬面糊入烤箱前，可蒙上保鲜膜静置20分钟左右，面糊会更光滑细致；
操作的时间和温度视杯子的大小、烤箱的实际情况来调整。

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使用的厨具：电烤箱

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