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海味香脆米饼

天国的女儿
海味香脆米饼的做法

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食材明细

主料
辅料

海味香脆米饼的做法步骤

  • 海味香脆米饼的做法步骤：1
    1
    虾皮冲洗一下用厨房纸巾吸干水份，锅中不放油，倒入虾皮和芝麻小火炕香，一边干炕一边翻炒，直至虾皮烘干，芝麻出香味，晾凉备用。
  • 海味香脆米饼的做法步骤：2
    2
    米饭中加入鸡蛋、色拉油、盐、胡椒粒粗粉、海苔碎、辣椒粉用勺子搅拌均匀。
  • 海味香脆米饼的做法步骤：3
    3
    加入晾凉的虾皮和芝麻再次拌匀。
  • 海味香脆米饼的做法步骤：4
    4
    这是拌好的样子（留少许芝麻和虾皮撒表皮）
  • 海味香脆米饼的做法步骤：5
    5
    烤盘垫油纸，将拌好的米饭铺入盘中，用手压平压实。
  • 海味香脆米饼的做法步骤：6
    6
    刷少许香油，入预热好的烤箱190度中层25分钟左右。
  • 海味香脆米饼的做法步骤：7
    7
    取出烤盘，拎出油纸，此时米饼还有些软，切成方块。
  • 海味香脆米饼的做法步骤：8
    8
    撒剩余的芝麻，再次放入烤箱，转200度上层10分钟左右即可。
  • 海味香脆米饼的做法步骤：9
    9
    出炉后的米饼外层酥脆，内部稍软。放凉后米饼更脆。
  • 海味香脆米饼的做法步骤：10
    10
    成品
  • 海味香脆米饼的做法步骤：11
    11
    成品
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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