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胡萝卜花卷的做法

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这款花卷非常适合挑食的小朋友食用,如果小朋友不爱吃胡萝卜,直接将胡萝卜打成汁做成花卷,相信每个小朋友看到这么漂亮诱人的花卷都会非常心动,忍不住多吃几个。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜花卷的做法步骤

  • 胡萝卜花卷的做法步骤:1
    1
    面糊、胡萝卜汁、白糖、酵母等混合装面盘中,先用筷子搅拌至无干粉状态,再用手揉成光滑面团
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:2
    2
    揉好的面团常温发酵至2倍大小,发酵好后用擀面杖擀成厚薄均匀的面片
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:3
    3
    在面片表面刷少许食用油,然后从一端卷向另一端
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:4
    4
    用刀切成“V”字状的三角
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:5
    5
    取一份三角尖朝上
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:6
    6
    用筷子在中间按压一下,完成制作
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:7
    7
    所有面团制用完成后,放蒸锅上醒发15~20分钟左右,煤气灶开火,冷水上锅蒸12分钟左右关火,焖3分钟左右出锅

小窍门

1、打胡萝卜汁时,胡萝卜与水的比例是1:1,即100g胡萝卜加100g水放破壁机中启动蔬果汁制作完成
2、面粉与胡萝卜汁的用量根据面粉的吸水性自行调整
3、面皮表面刷的食用油不要采用有味的花生油或香油,否则会影响到花卷本身的味道
4、面团发酵的时间根据气候自行掌握
来自 美食天下 黄豆豆的一家 的作品
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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