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椰蓉面包

椰蓉面包的做法

3张图片

“香甜的椰蓉，充足的牛奶营养，咬一口满满的幸福，就在舌尖～.～...”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 1个
盐 4g
发酵粉 5g
奶粉 9g
糖 30g

馅料

牛奶 70g
黄油 40g
糖 30g
椰蓉 70g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉面包的做法步骤

1
按顺序放牛奶，鸡蛋1个，低筋面粉，高筋面粉，中间挖小坑放发酵粉，左下角放糖，右上角放盐，最后放奶粉，按1个和面程序。
2
把黄油放入面包桶，再1个和面程序。
3
把馅料黄油软化，放馅料白糖，牛奶，椰蓉，拌匀。
4
和面程序结束，将面团放置半个小时，醒一下。
5
取面团，轻微揉一揉，分4份。
6
取1份，赶成片，将馅料平摊后，卷起。
7
将面卷按平，从中间切1下。
8
像麻花一样扭一下。放入提前抹入一层油的烤盘里，发酵至2倍大，上面抹一层蛋液。
9
烤箱预热后，上下180度30分钟，上200度5分钟。

小窍门

1.最后发酵时，要用湿布盖住，湿布不要碰到面。

来自美食天下笨笨哥的作品

使用的厨具：电烤箱

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