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凉拌面（只需3分钟）

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凉拌面（只需3分钟）的做法

1张图片

“方便，快捷，有营养。香香的麻辣味让清晨更完美。”

食材明细

主料

辅料

生蒜少许
盐半茶匙
酱油适量
陈醋适量
白糖少许
花椒油 适量
蚝油适量
芝麻油 适量
辣椒酱 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌面的做法步骤

1
将红萝卜和青瓜切丝.将生蒜切成末把盐酱油陈醋白糖花椒油蚝油芝麻油辣椒酱放在碗中备用。
2
将红萝卜丝沸水。
3
将纯麦面下锅煮30秒面即可捞起。
4
将面用冷水冲泡，一分钟过冷河。
5
将过完冷河的纯麦面放入碗中与备好的汁搅拌。
6
最后放入红萝卜和青瓜丝，在撒点葱花。

小窍门

这道菜的精髓在于汁料的搭配，按着步骤调配，接着就是纯麦面煮30秒即可捞起，用冷水冲。这样子面更劲道，更有弹性。

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使用的厨具：煮锅

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