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酸辣凉拌面的做法

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酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食,夏日炎炎,隔三差五就得来上一碗,酸辣味超级过瘾,美味劲道的面条儿,加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米,食欲不振就靠它,关键做法也很简单,厨艺小白都可以试试。
这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面,这种面条加入了高活性酵母,采用了分段发酵工艺,制成空心面身,营养丰富,而且特别容易吸收,就是给孩子吃也不用担心消化不良,口感劲道爽滑,全家人都很吃!

食材明细

主料
辅料

酸辣凉拌面的做法步骤

  • 酸辣凉拌面的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:2
    2
    锅中放适量的食用油,花生入锅中小火炸熟,把炸好的花生米捞出控油备用。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:3
    3
    提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内,把适量的食用油加热淋入其中。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:4
    4
    加入1~2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:5
    5
    锅内倒入适量的清水烧开,把金龙鱼优+活性空心挂面放入锅中。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:6
    6
    大火煮6~7分钟至熟。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:7
    7
    捞出煮熟的面条过凉水。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:8
    8
    接着把面条从凉水中捞出,放入酱汁中拌匀。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:9
    9
    最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:10
    10
    营养美味,劲道爽口。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:11
    11
    酸酸辣辣好开胃,专治食欲不振。
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:12
    12
    10分钟就可以制作完成,简单又快手!
  • 酸辣凉拌面的做法步骤:13
    13
    喜欢的你赶紧来试试吧!

小窍门

花生要提前用清水洗洗,然后晾干水分,炸花生时要冷锅冷油,直接下花生,不然容易炸糊。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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