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四季豆猪肉水饺

四季豆猪肉水饺的做法

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“这阵子，家里收到好多四季豆哦，每天都要变着花样做(^_^)v”

食材明细

主料

猪绞肉 500g
四季豆 800g
芹菜叶 适量
鸡蛋 1个
香葱适量
生姜适量
蒜瓣适量
饺皮 1000g

辅料

盐适量
糖适量
生抽适量
麻油适量
花椒粉 适量
味精适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

四季豆猪肉水饺的做法步骤

1
准备好所有饺子馅儿的材料。
2
将所有蔬菜洗净、改刀成易打碎的大小。
3
用搅拌机将所有蔬菜，包括葱姜蒜，全部都是打碎。
4
在打碎的蔬菜里加入绞肉、鸡蛋和各类调味料，充分拌匀。
5
给饺子馅儿调味的时候，可以先少包几个水饺，下到国礼煮熟后尝一下，再决定如何调整咸淡。
6
天热，懒得和面团，直接买的饺皮。市販的饺皮便干，可以再饺皮的边缘抹上一圈清水，便于饺皮不散。
7
包好的饺子排排坐，另一边在汤锅里烧开水，将饺子丢进去煮。放饺子入锅时，注意用勺子轻轻地拨动，别让饺子粘着锅底。
8
第一遍水煮开后，加一次凉水继续煮至水开，再加一次凉水。第二次煮开后，即可捞出水饺。我们家爱用四川香辣酱和镇江香醋拌好的酱配着饺子吃，特香～～

小窍门

1、这次天热，实在不想和面团了。想了解和面方法的亲，可以翻看我以前发布的菜谱。
2、因为是肉馅水饺，所以一定要加辆次凉水哦～切记！

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使用的厨具：汤锅

所属分类：主食面食家常菜饺子

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