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酱爆猪肝盖浇饭

麦子老妈
酱爆猪肝盖浇饭的做法

  4张图片

“信任之美五常大米是我吃过的最好吃的大米，煮好的米饭油光锃亮，吃口软糯、香滑！直接吃白饭都能吃下小半碗，更何况炒了酱爆猪肝配它呢！真的一碗不够呀！”

食材明细

主料
辅料

酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤

  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：1
    1
    试吃的信任之美五常大米
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：2
    2
    放入电饭煲里煮饭
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：3
    3
    煮好的米饭油光锃亮，吃口软糯、香滑
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：4
    4
    煮饭的同时准备：猪肝切成薄片用水冲洗干净
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：5
    5
    加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉抓匀腌制一会
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：6
    6
    黑木耳提前泡发
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：7
    7
    洋葱、大葱切小备用
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：8
    8
    小碗里调个浇汁：黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、生粉和少许清水搅拌均匀备用
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：9
    9
    起油锅，先放入猪肝炒至变色盛出
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：10
    10
    锅中留底油，爆香洋葱、大葱
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：11
    11
    再放入黑木耳煸炒一下
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：12
    12
    最后加入炒过的猪肝快速翻炒，淋上调好的浇汁
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：13
    13
    撒上葱花，炒匀即可关火
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：14
    14
    把米饭从小碗里倒扣出来
  • 酱爆猪肝盖浇饭的做法步骤：15
    15
    把酱爆猪肝放入即可开吃

小窍门

调味料根据自己的喜好调整
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   夏季食谱   午餐   学生  

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