菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋的做法

1张图片

“鸡蛋和青椒搭配的美味是家庭里最经典的搭配，爱上青椒和鸡蛋。”

食材明细

主料

青辣椒 两个
红辣椒 一个
鸡蛋三个

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
青红椒充分清洗后去蒂去籽切丝。
3
鸡蛋中加入少许盐，充分搅匀。
4
锅中放适量油烧热，倒入蛋液，锅铲转动划炒成碎块，盛出备用。
5
锅中再放入少许油烧热，加入青椒，快速翻炒至青椒略变软，加入适量的盐和鸡精。
6
倒入鸡蛋翻炒匀即可出锅。

小窍门

1、青椒菜可以不用葱姜蒜，调料简单家常。
2、鸡蛋中放入少量水，可使炒出的鸡蛋蓬松。
3、蛋液中拌入糖，可以使蛋的色彩鲜艳有食欲。

来自美食天下一寸食光的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

青椒炒鸡蛋的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜