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卤鸡蛋

卤鸡蛋的做法

1张图片

“好吃不贵简单实惠”

食材明细

主料

鸡蛋 2斤

辅料

生抽适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
姜片适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

卤鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮四分钟焖两分钟，剥壳之后四周用刀轻划几刀备用
2
锅中放入鸡蛋，然后加料酒，生抽，老抽，香料，加水没过鸡蛋
3
盖上锅盖，煮至汤汁浓稠即可，期间注意翻动鸡蛋均匀入味

小窍门

鸡蛋在凉水中泡一下之后更好剥壳

来自美食天下一寸食光的作品

使用的厨具：煮锅

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