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啤酒卤鸡蛋

々苗∴
啤酒卤鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

啤酒卤鸡蛋的做法步骤

  • 啤酒卤鸡蛋的做法步骤：1
    1
    啤酒和鸡蛋。
  • 啤酒卤鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水；
  • 啤酒卤鸡蛋的做法步骤：3
    3
    把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀；
  • 啤酒卤鸡蛋的做法步骤：4
    4
    将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
  • 啤酒卤鸡蛋的做法步骤：5
    5
    放入鸡蛋转中火煮；（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）
  • 啤酒卤鸡蛋的做法步骤：6
    6
    经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；最后转小火收汁即可。
来自 美食天下 々苗∴ 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   家常菜   老人   早餐   学生  

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