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驴肉火烧

李李小酒窝

驴肉火烧的做法

1张图片

“喜欢旅行，喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉，旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃，如果做发面的应该更加美味。”

食材明细

主料

驴肉 150g
尖辣椒 1个
香菜 30g

辅料

油 10g

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

驴肉火烧的做法步骤

1
准备好材料。
2
香菜摘洗干净切碎。
3
尖辣椒洗净切粒。
4
现成驴肉切粒。
5
驴肉和菜混合。
6
面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
7
用手揉成面团醒发15分钟。
8
分成剂子。
9
擀成面皮。
10
涂抹适量油。两头往中间折叠。
11
再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
12
平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。

小窍门

驴肉火烧要趁热吃。

来自美食天下李李小酒窝的作品

使用的厨具：平底锅

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