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西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤

hb俗人
西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法

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“天气太热，不知道吃什么好。吃凉面还要出去买面条，自己切又闲费事。创造一种疙瘩汤新吃法，过水疙瘩，再浇上西红柿炒鸡蛋，看看亲们喜欢吗？”

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    面粉加水，成糊状，不要太稀也不要太稠，估计能从漏勺漏下即可
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    锅里放适量清水，烧开，把面糊放入漏勺，在上面用一勺子把面糊挤下，滴到烧开的水里，立即成疙瘩形
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    把漏下的疙瘩煮熟
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：4
    4
    用漏勺捞起，过冷水，这样做疙瘩就一个一个的，不会粘连了
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：5
    5
    西红柿切块，鸡蛋打散，尖椒切块，蒜切碎
  • 6
    锅中放油，把鸡蛋煎好盛出备用。
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：7
    7
    再起锅放油，爆香蒜碎，放入西红柿尖椒，炒出红汁，放入少量盐，少量糖
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：8
    8
    最后放入煎好的鸡蛋，放入一些水淀粉汁勾芡出锅
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：9
    9
    把做好的西红柿尖椒鸡蛋浇到疙瘩汤上即可
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   孕妇   产妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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