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韭菜猪肉水饺的做法

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我和老公都喜欢吃自己手工包的饺子,面皮筋道有嚼劲,特别是韭菜猪肉馅的,百吃不厌~

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜猪肉水饺的做法步骤

  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:1
    1
    面粉加适量清水搅成絮状
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:2
    2
    揉成光滑面团,盖上盖子醒置20分钟
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:3
    3
    猪绞肉加葱姜剁成泥
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:4
    4
    加入酱油 五香粉 盐 鸡精搅拌均匀
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:5
    5
    打入一个鸡蛋顺着一个方向快速搅匀
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:6
    6
    倒入色拉油接着顺一个方向搅拌
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:7
    7
    搅到色拉油被肉完全吸收即可
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:8
    8
    韭菜切末加到肉馅中拌匀
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:9
    9
    醒置好的面团揉光滑,
    切一块搓成长条
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:10
    10
    切成大小相同的小剂子按扁
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:11
    11
    用擀面杖擀成面皮
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:12
    12
    放入馅料包成饺子
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:13
    13
    包好的饺子底部沾面粉摆好
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:14
    14
    锅中烧开水,下入饺子开锅后加三次凉水即可
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