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猪肉韭菜馅水饺首发

猪肉韭菜馅水饺的做法

4张图片

“我家有韭菜控，怎么搭配都爱吃。水饺馅更是常吃不厌。馅料随意搭配，哪款都喜欢。大众的猪肉搭配大众的韭菜作馅，虽然普通，却是好吃又健康。大爱的一款。”

食材明细

主料

猪肉 350g
韭菜 300g
小麦粉 450g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
甜面酱 适量
酱油适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

猪肉韭菜馅水饺的做法步骤

1
小麦粉水和成面团静置。
2
猪肉馅放到容器中，加油盐、蚝油、甜面酱、酱油、白砂糖、胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲。
3
韭菜摘洗干净切碎。
4
韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀，再加芝麻油、盐、葱搅拌均匀成水饺馅。
5
饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。
6
饺子皮中间添加馅。
7
前后片捏严，包好水饺。
8
煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9
煮熟捞出即可享用。

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐，可以先入些底味，添加圆白菜后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。

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使用的厨具：煮锅

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