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水煎肉饺

慧慧_ernEwQ
水煎肉饺的做法

  1张图片

“普通炒锅也可以煎出漂亮的水煎饺，没有平底锅的宝宝可以试试啦”

食材明细

主料
辅料

水煎肉饺的做法步骤

  • 水煎肉饺的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 水煎肉饺的做法步骤：2
    2
    肉末的比例是1:1瘦肉和油肉
  • 水煎肉饺的做法步骤：3
    3
    把葱洗净去根切葱花，倒进肉盆里，加料酒1勺，盐和味精各一勺，搅拌均匀
  • 水煎肉饺的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀后的样子
  • 水煎肉饺的做法步骤：5
    5
    准备一碗清水备用
  • 水煎肉饺的做法步骤：6
    6
    拿一张饺子皮放手心，挖一勺肉末放饺子皮中间，用右手食指粘点清水，在饺子包四周画一圈打湿
  • 水煎肉饺的做法步骤：7
    7
    一半开始粘褶子
  • 水煎肉饺的做法步骤：8
    8
    第二个褶子
  • 水煎肉饺的做法步骤：9
    9
    继续粘过去褶子，粘满半张饺子皮
  • 水煎肉饺的做法步骤：10
    10
    用拇指把另一半推过去粘住
  • 水煎肉饺的做法步骤：11
    11
    饺子就包好了，继续包剩余的饺子皮
  • 水煎肉饺的做法步骤：12
    12
    冷锅下底油
  • 水煎肉饺的做法步骤：13
    13
    把要煎的饺子放入排好
  • 水煎肉饺的做法步骤：14
    14
    倒入清水，高度没过饺子一半高
  • 水煎肉饺的做法步骤：15
    15
    盖盖焖煮至汤汁收干
  • 水煎肉饺的做法步骤：16
    16
    水干的样子
  • 水煎肉饺的做法步骤：17
    17
    立马用铲子翻过来煎另一面，半分钟就可以
  • 水煎肉饺的做法步骤：18
    18
    成品图

小窍门

冷锅冷油，放饺子，中途水干了就要立马翻一面煎半分钟就可以了
来自 美食天下 慧慧_ernEwQ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

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