“喜欢红鲳鱼的肥美，鱼鳍周围和鱼腩部位脂肪很多，油嘟嘟的，滑嫩嫩的。今儿做一条家常熬红鲳鱼，用这种方法可以熬任何鱼。天津卫俗话说：“紧锅鱼，慢锅肉”，也就是要大火熬鱼，小火炖肉。所以，熬鱼一定要用大火哦~”

主料

• 红鲳鱼 一条

辅料

• 酱油 适量
• 甜面酱 适量
• 酱豆腐 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 大料 适量
• 白糖 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量