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大白菜五花肉炖粉条

大白菜五花肉炖粉条的做法

2张图片

“刚刚在淘宝买的粉条，想看一下是不是好吃，所以就做了这道地道的山东菜，我们一家人都很爱吃，呵呵：）验收结果证明淘宝的粉条比在超市买的要好吃耶”

食材明细

主料

夏阳白 一小棵
五花肉 二两
粉条适量

辅料

葱姜少许

配料

盐适量
生抽适量
鸡精适量
糖适量
花生油 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

白菜五花肉炖粉条的做法步骤

1
准备材料：夏阳白一小棵（用刀切大块），五花肉二两（切薄片)，粉条适量（提前用水泡2个小时），葱姜蒜少许，盐、生抽、鸡精、糖、花生油适量。
2
热锅冷油放入切好的五花肉煸炒，要小火炒，一直把肉炒成脂渣样。
3
把五花肉煸成如图就可以放葱姜蒜了，这样炖出来的菜会更香些，而且不爱吃肉的我也比较喜欢吃这样的脂渣，嘿嘿。
4
放入切好的白菜煸炒，这个要把白菜炒大约两三分钟（叶子基本熟时）再放入粉条。
5
白菜炒的差不多时放入粉条煸炒几下后倒入生抽三勺，盐一勺、糖半勺，翻炒几下倒入一碗水。
6
加水小火炖五分钟左右（因为之前白菜煸炒的差不多了，而且粉条提前泡软了，所以不需太长时间）。
7
看锅内汁收的差不多时关火放入四分之一勺鸡精就OK了。
8
成品出锅，老公说我这道菜比在青岛全家居（我们经常吃的一个家常菜馆，味道很好）饭店吃的还要好，嘿嘿，能得到他老人家这么高的评价实在是难得，开心。

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