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清油抄手

公主成长记

清油抄手的做法

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食材明细

主料

猪肉末 250g（馅料）
猪油 5匙（馅料）
酱油 3匙（馅料）
生姜末 适量（馅料）
胡椒粉 2匙（馅料）
盐适量（馅料）
葱花 3颗（馅料）
白菜适量

辅料

抄手皮 适量
大蒜 2瓣
盐 1/2匙
白糖 1/2匙
花椒粉 1匙
酱油 3匙
醋 3匙
花椒油 2匙

麻香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

清油抄手的做法步骤

1
包抄手的肉要三分肥七分瘦，肉末要比饺子馅细腻。把做馅料的食材通通放入碗里，顺时针搅拌均匀起劲
2
准备好食材
3
取一张抄手皮放在手上，一个角边放入肉馅
4
对角方向折叠两下
5
一边沾少量水，以便稳固，两个对角重合在一起捏紧就可以了
6
包好的抄手
7
白菜洗净，切块
8
煮锅里加入清水煮开，放入白菜煮至几分钟
9
加入抄手，煮至抄手浮出水面就可以了
10
碗里加入大蒜、花椒、盐、白糖
11
倒入酱油、醋、花椒油，加入汤汁，煮熟的抄手捞出放入碗里就可以吃啦
12
麻麻的，很过瘾

来自美食天下公主成长记的作品

使用的厨具：煮锅

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