“茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子、饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。”

主料

• 面粉 适量
• 猪肉 适量
• 茴香 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 植物油 适量
• 香油 适量
• 清水 适量