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鲜虾炒面

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“盛夏里吃面食，是最舒服的事。根根分明的炒面，搭配鲜美的虾子，应季的时蔬。做好一盘，主食和菜都有了，省事又美味。”

主料

辅料

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烈日炎炎，想吃面又不香外出。那么在家利用不到十分钟的时间，做出一家人面条的量，是不是很简单？用九阳JYN-W3全自动面条机，放入300克面粉，选择全自动按键，然后逐步放入105克的清水。
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短短3分钟的时间，就可以揉好面，如此迅速的出面，确实太方便了。
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我做的是两人份，300克的面比较合适。这里您可以根据家人的需要来选择，最大容量是600克。
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水煮沸后放入面条，第一次开锅就可以捞出，因此一会儿还要炒。
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煮好的面过一遍凉水，沥干水分后平铺在案板上，撒上食用油，用筷子拌开。
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锅内放入适量食用油，放入葱末姜末爆香。接着放入番茄碎，炒出汤汁。
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倒入去壳去虾线的虾子，翻炒均匀。
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放入尖椒，倒入1大勺的蚝油，加入适量糖和盐。
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加入清洗干净的油菜，倒入面条，这时候可以用筷子翻拌，使得菜和面条相互包裹，期间尝尝味道，酌情放盐。
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别看说的详细，其实从准备到出锅，只需要20多分钟的时间，特别省心。