“三伏天来了，酷暑难耐，记得要吃点带苦味的菜，能清热解毒，养生保健。头伏饺子，今天做了婆婆丁（学名蒲公英）馅麦穗饺子，清香味，淡淡的苦，对于没有胃口，或者消化不良，食欲不佳，胃火大，有口气的人不放试试，蒲公英对食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等很有疗效哦，可以泡茶、凉拌、包馅、炒食都是不错的选择。”

主料

• 面粉 200g
• 猪肉馅 200g
• 蒲公英 150g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 海鲜酱油 适量
• 料酒 适量
• 香葱 2根
• 姜 1块
• 五香粉 适量
• 蘑菇粉 适量