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冬瓜炖排骨独家

冬瓜炖排骨的做法

6张图片

食材明细

主料

排骨 800克
香菇 50克
洋葱 10克
大蒜 5克
八角 5克

辅料

冬瓜 500克
蟹腿菇 100克
姜片 5克
辣椒 5克

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜炖排骨的做法步骤

1
排骨清洗干净，食材分别切好备用。
2
锅中倒入少许食用油，倒入洋葱姜片辣椒八角翻炒爆香。
3
倒入排骨翻炒。
4
加入料酒。
5
加入酱油。
6
翻炒均匀上色。
7
把排骨倒入砂锅里，加入适量开水。（水要沫过排骨）
8
待开锅后，撇出浮沫。转小火炖一个小时。
9
约一个小时后，加入蟹腿菇。
10
倒入冬瓜。
11
炖煮几分钟关火即可。
12
成品图。
13
鲜香美味。
14
营养丰富。
15
成品图。

小窍门

易熟的蔬菜部分要最后放哦，避免炖煮时间久了失去口感。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请产妇老人午餐

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