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咸菜花生粒炒饭

咸菜花生粒炒饭的做法

1张图片

“咸菜是广东粤东地区的家常腌菜，吃法很多。非常地道好吃！”

食材明细

主料

咸菜适量
生花生 适量
双米饭 一碗

辅料

油适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸菜花生粒炒饭的做法步骤

1
老家叔叔自己种自己腌的咸菜！非常好吃！
2
生花生米切成粒备用
3
双米饭！一半糙米！一半白米做的饭！
4
咸菜洗干净用刀剁成咸菜粒！
5
放入盆里洗两遍！洗淡一点！因为家里腌的咸菜都偏咸！自己试吃一点点！也不能洗太淡了！没有咸味就没有咸菜本身的香味了！
6
用筛子过滤多余水分
7
锅里放适量油小火，加入生花生粒，慢慢煸炒出香味
8
煸炒到花生粒成微微的金黄色时，要先铲出来！以免炒糊了
9
铲出来放一会还会变得更脆！口感更好
10
锅里再次加入适量油放入咸菜粒翻炒出香味！炒干咸菜的水分
11
再加入刚刚铲出来的花生粒翻炒均匀
12
加入双米饭一半糙米，一半白米做的
13
翻炒均匀！
14
成品
15
来吃咯

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜炒饭

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