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香葱煎饼

香葱煎饼的做法

2张图片

“香葱饼很受欢迎！不论是当早餐，还是午餐！还是点心都备受欢迎！饼皮上的饼花更脆更香！百吃不厌！步骤简单美味的香葱饼！我们一起来做吧！”

食材明细

主料

面粉 250克
开水 130克
香葱适量

辅料

油适量
排骨粉 适量
盐 15克

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香葱煎饼的做法步骤

1
烧开水！水里加入10克左右的盐大约130克的水
2
250克面粉
3
水开后慢慢冲到面粉里，用筷子搅拌均匀！再揉成面团，再加入20克油揉到面团里，加入油揉面是让饼煎出来表皮更加酥脆！又不吸油！
4
面团醒20分钟
5
醒面时来把葱切末备用
6
醒好的面团分成四个剂子
7
其中一个剂子用擀面杖擀成面片，擀成薄面后，刷一层油，
8
撒上一层排骨粉增香
9
撒上香葱，从一边卷起来！，再从右往左卷起来！卷成一个圆圈，醒5分钟，再擀成圆饼，
10
放入预热好的电饼铛里！饼铛底放适量的油
11
翻面再煎，还要再刷一层油
12
煎好的饼铲出来放到蒸芘上凉凉
13
凉凉后放到菜板上切块
14
先竖着切一刀，再切成三份
15
装盘饼的表皮非常酥脆！很浓的香葱味！真香！
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成品
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成品

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：电饼铛

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