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咖喱鸡排饭

咖喱鸡排饭的做法

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“咖喱鸡排和咖喱猪排一直是我跟我家胖子喜欢的。。只是油炸的热量高，只能偶尔吃一次解解馋，但是自己在家做的真的比外面划算好多。这次做的是两人份量的，周末在家想给家人或者爱人做个爱心餐的不妨试试，简单好做。。”

食材明细

主料

鸡胸脯 400克
青椒 2个
胡萝卜 半个
土豆 1个

辅料

咖喱块 4块
烤肉料 10g
蚝油 5ml
炸鸡粉 适量
鸡蛋 1个

咖喱口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱鸡排饭的做法步骤

1
鸡胸脯一块，从中间切开，切成两份
2
用刀轻划，利于等下腌制的时候入味
3
放入烤肉料和耗油，用手抓均匀，让调料入味，静置20-30分钟，现在天气太热了，可以放冰箱里腌制
4
胡萝卜和土豆切小块，土豆别切太小，炖的时候怕炖烂了
5
青椒切小块待用
6
锅内入适量的水，下入红萝卜和土豆块，大火烧开
7
水开后下入咖喱块，用铲子搅一下，让咖喱块融化，融化后关小火炖20分钟
8
炖咖喱的时候，鸡蛋打入碗里打散，刚刚腌制的鸡胸脯拿出来，蘸一层鸡蛋液
9
蘸一层炸鸡粉
10
两面均匀蘸粉，抖落多余的粉
11
锅内入油，油热后下入鸡胸脯炸制
12
两面都炸到金黄即可，控油捞出，晾晾切块
13
刚才炖的咖喱已经慢慢变得浓稠了，下入青椒块
14
大火稍稍收下即可。这个时候要用铲子翻下。谨防粘底。。
15
米饭盛碗里，放入炸好的鸡胸，浇上炖好的咖喱即可。。拌饭真的是美味，谁吃谁知道。。

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使用的厨具：不粘锅

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