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酸辣小萝卜

酸辣小萝卜的做法

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“如果酱料调多了，白菜腌完了还有剩余，不要丢掉，可以加入萝卜黄瓜之类的小菜，做个小拌菜，加点盐杀一下，去除水份后拌上酱，腌1-2小时，就是一道味道不错的凉拌小菜，口感非常脆爽，是夏天下饭佐粥的不二良伴哦！

酸辣脆爽的口感，夏天吃这个真是绝好的享受！”

食材明细

主料

腌酱一碗
黄瓜一根
红萝卜 一个

辅料

盐 1勺

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

酸辣小萝卜的做法步骤

1
腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的。
2
黄瓜、红萝卜洗净。
3
黄瓜切成半圆小块。
4
红萝卜切成正方小块。
5
分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀。
6
腌渍15-20分钟后，挤去水分。
7
加入适量酱料（这个随个人口味决定酱料的多少）。
8
拌匀后放入冰箱，腌渍1-2小时，即可食用。

来自美食天下坨坨妈的作品

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