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香草花卷

在厨房玩面

香草花卷的做法

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“我最喜欢吃自己蒸的花卷！首先就是干净，其次就是没加什么防腐剂！！！”

食材明细

主料

面粉 500克
温水 250―300克
酵母 6克
泡打粉 5克
糖适量

辅料

熟芝麻 适量
香草适量
胡麻油 适量

香草口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

香草花卷的做法步骤

1
面粉我用的少（亲们做的话，可以做一般，夏天热）
2
温水加白糖（有利于面发孝的好，口感好），酵母，泡打粉搅到融化！
3
和成饺子面一样软的面团，发孝十分钟（夏天发的快）
4
发孝好的面揉成光滑的面团
5
把面团擀成长方行，摸胡麻油，撒香草粉（自家种的），熟芝麻，撒薄面（防止漏油）
6
折成长条，切条（如图）
7
再从面条的中间给一刀（变小块，如图）
8
把两块面饼摞起来，用筷子在中间压一下，抽出筷子（如图）
9
依次做好所有的面块，用手整形，再次发孝一会（夏天热，看花卷长大就行了，）
10
等水开了就上锅蒸10分钟左右（水是花卷做好发孝的过程中烧的，水开了，花卷也发好了，根据自家的锅订时间）

小窍门

用温水，水太热的话，酵母就烫死了（就是能感觉有点温度就行啦😄面尽量软点，花卷就会很软）

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：蒸锅

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