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车打芝士培根餐包

GraceYu🎶🎙📀

车打芝士培根餐包的做法

1张图片

“少糖健康”

食材明细

主料

高粉 250g
牛奶 118g
黄油 15g
细砂糖 45g
酵母粉 5g
全蛋液 25至30g，一般留5克刷蛋液用
海盐 1.5g

馅料&装饰

培根适量
洋葱适量
车打芝士 数片，装饰用

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

车打芝士培根餐包的做法步骤

1
主料处黄油和海盐意外，所有的料混入一起揉成团，揉到不粘手，包入切成小块了的黄油和海盐继续揉，摔打。直到能撑出薄膜，撑到破口较光滑。放温暖湿润处放置两倍大。
2
用手指蘸面粉戳洞，不回弹不塌陷，完成发酵。
3
将面团分成6个均匀小面团，用擀面杖进行排气，擀成椭圆后铺上事先准备好的洋葱、培根、车打芝士，然后卷成卷，对切，依次排入6寸的正方形不粘烤盘磨具。
4
放温暖潮湿处发酵两倍大。
5
表面刷上蛋液
6
放入预热好的烤箱，上下火160，25分钟。（上色后，加盖锡纸，防止烤焦）
7
出炉后趁热脱模。

小窍门

如果口味重的话，海盐用量可以增加，还可以撒上些黑胡椒哦😁

来自美食天下 GraceYu🎶🎙📀 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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