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玫瑰紫菜包饭

寻找桃花岛

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“天气太热了，不爱吃热的东西，一吃一身汗，也不爱在厨房煎炒烹炸，忙了一身汗出来都没胃口了。正好用冰箱里现成的几种食材，和“没想稻”五常大米，做了紫菜包饭，不但味道清新爽口，而且米粒Q弹，口感非常好。”

食材明细

主料

大米适量
火腿片 8片
黄瓜 1个
鸡蛋 1个
烤紫菜 1片
鱼子酱 少许

辅料

植物油 半勺
盐少许
寿司醋 少许
芝麻油 半勺
熟芝麻 适量

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

玫瑰紫菜包饭的做法步骤

1
无意间发现这个品牌的大米，黑龙江五常产的，做出的米饭非常晶莹Q弹，不管是做粥、做米饭还是做紫菜包饭，口感和味道都非常棒
2
用量杯称出适量的米。米的好坏从直观上看，就是颗粒完整度，颜色柔和白亮，是否有粉末，通透度等方面。
3
在冷水中淘洗几次，按刻度加适量的水，浸泡十分钟左右。因为这种袋装的本身已经淘洗干净了，所以简单洗两次就可以了。
4
选择正常的软硬度，启动米饭程序，完成后断电，不开盖稍焖十分钟
5
用锅铲或筷子拨适量米饭到深碗中
6
趁热加少许寿司醋、芝麻油和熟芝麻拌匀。加寿司醋是为了解腻，芝麻油是增香和防止粘手，熟芝麻就是增加口感和营养了
7
准备片状早餐火腿。或者买一块火腿自己切，但是没有这种机器切的厚薄均匀
8
一个鸡蛋打散，加盐搅匀
9
热锅热油，小火，将蛋液倒入，底部稍凝固后，掀起一半盖到另一半上
10
盛出稍晾凉后，切条备用
11
将黄瓜洗净，切片后切成细条
12
将黄瓜和鸡蛋、火腿片、米饭和紫菜如图摆好。米饭要在紫菜上铺平压实。因为用“没想稻”做的米饭，成熟的米粒很有弹性，所以用手压实的话也不会变粘，这样才能保证吃的时候整粒米的口感
13
在寿司卷帘的辅助下，从一端卷起，边卷边用两手小指朝内推一下火腿片，直到卷成一个圆筒
14
从中间切开，就是两朵玫瑰形的紫菜包饭
15
用刮刀将黄瓜顺向刮一个长条，在紫菜包饭底部围一圈固定
16
用小勺浇少许鱼子酱在米饭上，就可以了