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鸡蛋酱拌面的做法

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上周五晚上天气好凉爽,上班累了一天,回家做完菜在屋里传菜谱,为了完成七月份的菜谱任务。屋里俩窗户都开着对流风好爽!我着凉了,晚上就发烧腹泻,直到今天也没好利落。不过今儿总算能起来活动啦,女儿订的外卖送来的水果蔬菜,总算能做简单的饭。虽然还是不舒服,继续传菜谱,为了七月份的菜谱任务能按时完成努努力!鸡蛋酱本是东北的特色,用的是东北特有的大酱,我吃不惯。改成甜面酱,也一样好吃。另外菜吗也是必不可少的,所以又切了黄瓜丝。辣椒是配菜,鸡蛋是主角。辣椒一定要辣味重的才好!不过今儿这个菜我吃不了。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋酱拌面的做法步骤

  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净切丝。
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:3
    3
    辣椒切丝备用。(辣椒籽不要扔,也一起切了)
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散炒熟备用。
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:5
    5
    将辣椒丝过油。
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:6
    6
    葱花炝锅,放甜面酱炒出酱香味。
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:7
    7
    放辣椒和鸡蛋,盐味精。
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀即可。
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:9
    9
    开水下锅煮挂面条,煮熟捞出,过凉开水。
  • 鸡蛋酱拌面的做法步骤:10
    10
    将面条盛盘子里,浇上鸡蛋酱,撒黄瓜丝即可。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   老人   午餐   晚餐   学生  

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