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鲜肉小馄饨

鲜肉小馄饨的做法

1张图片

“简单的做法，家常的味道，却是恒久的记忆”

食材明细

主料

里脊肉 适量
鸡蛋适量
葱适量
紫菜适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜肉小馄饨的做法步骤

1
里脊肉剁成肉末，打入鸡蛋，加水淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油、葱末搅拌成肉馅。
2
取一张馄饨皮，放水适量肉馅，馄饨皮往上盖住肉馅，卷两次，再两头捏紧成元宝状。
3
包好的小馄饨
4
锅中放水烧开，加少许盐，下入馄饨，中间点一次冷水。
5
放入紫菜和葱花，
6
蒸鱼豉油、香油调成汁
7
盛出，添加适量调料汁

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

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