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蔬菜蛋饼

晴天☀️123

蔬菜蛋饼的做法

1张图片

“早上起来摊个蛋饼，再磨杯豆浆想必是省时又美味了，主要是非常健康😄～～～”

食材明细

主料

高筋面粉 2勺
胡萝卜 1/4个
生菜 4片
虾皮适量
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蔬菜蛋饼的做法步骤

1
胡萝卜切丝再斩成小段，其实丝也可以，主要是我家有小宝宝，就相对碎些～
2
生菜也切碎～
3
虾皮洗干净备用～
4
面粉放到一个大点的碗里，一边加水一边搅拌，要一点点加，不然面粉容易结块。调成稀糊状，打入鸡蛋，顺时针搅匀～
5
把准备好的材料都放进去，然后加盐、胡椒粉拌匀～
6
平底锅加少量油，中火。舀一勺面糊倒锅里，摊平，一面好了再煎另一面～
7
都好了之后卷起、切小块装盘～

小窍门

1、面糊不能太稀，不容易成型；太稠就不嫩了。这个还不大好描述～
2、其实这个蔬菜饼如果放点洋葱丝或末更好吃，因家有小宝宝就没放，大家可以试试～
3、我这个量是2个人的量，做了5张饼，供参考～

来自美食天下晴天☀️123 的作品

使用的厨具：平底锅

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