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紫薯冰糖银耳羹

紫薯冰糖银耳羹的做法

2张图片

“银耳，又称作白木耳、雪耳，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用，素来被称为“穷人的燕窝”，富有天然植物性胶质，可以长期服用，是女性润肤不错的食品。”

食材明细

主料

银耳 1朵
紫薯 2个

辅料

冰糖适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯冰糖银耳羹的做法步骤

1
准备紫薯、银耳
2
冰糖
3
用清水把银耳泡发
4
泡好的银耳撕成小朵
5
紫薯去皮
6
切粒
7
砂锅中放入银耳
8
一次加足适量的水
9
大火烧开后转小火炖煮
10
煨煮至银耳透明、软糯
11
加入紫薯粒
12
加入冰糖
13
继续煮约20分钟即可
14
软糯香甜的银耳羹，常吃养颜哦

小窍门

小贴士：
1、煮银耳不要着急，小火慢炖出来的胶质最浓，口感软糯
2、紫薯和冰糖在银耳炖煮软糯后再放入
3、挑选银耳要选朵大、肉厚、色泽纯的

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：羹类汤羹

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