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蓝莓爆浆麦芬蛋糕

蓝莓爆浆麦芬蛋糕的做法

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“麦芬蛋糕，对于新手来说是成功率非常高的一款蛋糕，它的口感细腻松软，美味可口，制作也非常简单，在蛋糕的烤制中加入新鲜蓝莓后，散发出它所特有的果酸度和甜度，一口咬下去，幸福感爆棚！”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
鸡蛋 1个
牛奶 40克
蓝莓 50克+20颗（装饰）

辅料

黄油 50克
糖粉 35克
盐 1克
泡打粉 3克

酸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

蓝莓爆浆麦芬蛋糕的做法步骤

1
提前将黄油软化。
2
用打蛋器搅拌几下。
3
加入糖粉和盐，打至糖融化，黄油体积变大。
4
分几次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后，再加下一次。
5
让黄油和蛋液完全融合，体积膨大。
6
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉即可。
7
倒入牛奶混合均匀。
8
混合好的状态。
9
倒入提前洗净滤干的蓝莓。
10
将面糊拌匀。
11
将面糊舀入纸托中，上面各放四颗蓝莓。
12
入提前预热的烤箱150度28分钟，烤至表面金黄即可。
13
蓝莓爆浆麦芬蛋糕，开启全新的一天！
14
对一切爆浆的东西有着莫名其妙的好感。
15
每一口咬下去都有新鲜蓝莓在口中爆发，感觉棒极了。

来自美食天下童尐果的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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