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蒜香虾仁

蒜香虾仁的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁 200克

辅料

盐三分之一茶匙
生抽半茶匙
料酒一茶匙半
生粉适量
蒜 20克
小米辣 两个
葱三根
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

蒜香虾仁的做法步骤

1
虾仁加入一茶匙半料酒，三分之一茶匙盐，胡椒粉，抓捏上劲腌制十五分钟
2
依次裹上一层生粉备用
3
小米辣切圈，葱切葱花，蒜切碎备用
4
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下虾仁炸制
5
炸制变色捞出备用
6
待油再次烧热下虾仁炸至微微焦黄捞出控油备用
7
锅里留少许底油下蒜末，小米辣爆香
8
倒入虾仁翻炒均匀
9
撒入葱花翻炒均匀
10
加入半茶匙生抽大火翻炒均匀即可出锅
11
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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