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咸蛋黄焗虾

咸蛋黄焗虾的做法

1张图片

“只需简单的几步，就能做出这道味道超好的咸蛋黄焗虾，很喜欢入口沙沙的感觉和带着海鲜味儿的鲜香，让虾的味道更独特，一吃就停不住嘴。”

食材明细

主料

咸蛋黄 2颗
鲜虾适量

辅料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
香菜适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

咸蛋黄焗虾的做法步骤

1
鲜虾洗干净，去虾线，用料酒、盐和胡椒粉腌制半小时
2
放入油锅里，小火炸至表皮酥脆
3
咸蛋黄喷白酒烤熟或蒸熟，碾碎
4
炸好的虾捞出沥油，装盘
5
加入咸蛋黄末
6
搅拌均匀，配上香菜，即可享用
7
成品图

小窍门

1.虾尽量多炸一会儿，外壳都可以吃，不浪费
2.咸蛋黄碾越碎越好

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：炒锅

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