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丝瓜虾仁汤包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

丝瓜虾仁汤包的做法步骤

  • 丝瓜虾仁汤包的做法步骤:1
    1
    猪肉馅里放入盐,加入水,进行肉馅打水;然后放入酱油,白胡椒粉,姜粉,搅拌均匀。
  • 丝瓜虾仁汤包的做法步骤:2
    2
    将虾仁的肠泥去掉,洗净后用厨房纸巾擦干,再切成丁状,放入调过味肉馅中。
  • 丝瓜虾仁汤包的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮,用刀横切去除刮囊,然后切成丁状,将1小匙的盐倒入丝瓜内,搅拌均匀后,静置10分钟左右。
  • 丝瓜虾仁汤包的做法步骤:4
    4
    将适量的清水倒入丝瓜内,搓洗树下后挤干水分,放入调过味的肉馅中,搅拌均匀。
  • 丝瓜虾仁汤包的做法步骤:5
    5
    滚水倒入面粉中,搅拌呈松散的小面团;接着倒入冷水,将材料混合均匀,搓揉成团后,放在室温下松弛约30分钟即可;然后分割数份,擀皮,包馅儿。
  • 丝瓜虾仁汤包的做法步骤:6
    6
    包好的汤包,放在防粘蜡纸上,直接放入蒸笼内;蒸锅内放入冷水,开锅后放入蒸笼,大火蒸10分钟即可。

小窍门

步骤1:放完一匙水后,顺时针搅拌肉馅,知道水被吸收,再放下一匙。
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