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蒜香芝士餐包

蒜香芝士餐包的做法

3张图片

“浓香四溢，黄油的浓香醇厚和淡淡的蒜香完美融合，烘焙的金黄色诱人的面包，咬一口脆香满口，品嚼之后唇齿留香......”

食材明细

主料

辅料

清水 150ml
蒜蓉适量

配料

白砂糖 30g
盐 1至2g
胡椒粉 适量
芝士片 适量
干燥法香 适量

蒜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蒜香芝士餐包的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6
将软化无盐黄油20g、盐1-2g、胡椒粉、干燥法香、蒜蓉混合均匀。
7
芝士片切成细条。
8
发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
9
将芝士条缠绕于面团表面。
10
整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
11
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。
12
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。
13
特点：浓香醇厚、质地松软。

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